Zutaten:

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• 1 Kg Rinderhackfleisch

• 500 Gr. Karotten

• 1-2 Äpfel in Scheiben geschnitten 

• Himbeeren nach Bedarf

• 2-3 Eier

• Lachs für die Garnitur

• Lactosefreier Quark

• Cervelat, Wiener etc.

• Hohle Kaustangen

Rinderhack, Karotten und Eier miteinander vermischen 

Springform ca. 25 cm Durchmesser, Boden bedecken. Danach eine Lage Apfelschnitze, welche dann mit Himbeeren belegt wird. Nun das restliche Rinderhackgemisch darüber geben. Zum Abschluss nochmals mit einer Lage Apfelschnitze bedecken. Das ganze dann bei 180° C für ca. 30 Min in den Ofen und über Nacht stehen lassen.

Garnitur; Lactose freier Quark mit pürierten Lachs vermischen und Torte damit bestreichen. Kaustangen mit gleicher Mischung füllen, Flamme der Kerzen aus Karotten schneiden und einstecken. Dekor nach belieben mit Wurst etc.

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